- 開催日時：November 1, Sunday、9am-6:30pm
- 開催場所：National Motor Museum at Birdwood
- 料金：$10 adults, $4 children
今年で７年目を迎えるロックン・ロールのスタイル・カラー・ミュージック、そして車を祝ったイベントです。これまでに５２０台のクラシックカーと８、８００人のロックンローラーが参加しました。今年は５組のロックン・ロールバンドが１９５０年から６０年代の音楽を披露します。年齢に関係なくどなたでもロックン・ロールのドレスで参加できます。エルビス・プレスリーや初期のビートルズなど様々な音楽の中に浸ることができます。またアメリカやイギリスのクラシックカーが会場中に展示されます。そしてベストカー賞、ベストドレス賞、などの発表もあります。
問い合わせ：
The National Motor Museum: Tel(08)9568-5611
- 開催日時：November 11 1am - 5pm
- 開催場所：Consert Park, McLaren Vale ２５周年を迎えた恒例のワイン祭りです。アデレード市内から南に向かって車で４０分に位置するマクラレン・ベール入り口のコンサート・パークで開催されるワインと食事のエンターテイメントです。
- 開催日時：6,7,8 Nobember 1998
ワイン試飲、アート展示会、ガーデン見学、そしてクレアのストリートで音楽を楽しむお祭りです。まず初日の６日（金）は、1998 Clare Wine Show at Quelltaler Estate Winery, Watervaleで、最高ワインの審査があり、発表直後の4PMより試飲ができます。７日（土）はClare Valley Open Garden Dayで、普段は一般に開放されない６カ所の美しいプライベートガーデンの見学ができます。またチャンネル９で有名なマイク・キーランのガーデンについての話が聞けます。SA州警察のバンド演奏や歌も披露されます。
問い合わせ：
Clare Visitor Centre
Tel: 1800 242 131
- 開催場所：Para Road, Tanunda, Barossa Valley
- 開催日時：November 15 Sunday、11am - 4pm
バロッサ・バレーにあるタナンダの町のワイナリーが新ワインを発表します。パラ・ロードにあるStanley Brothers, Lehmann, Richmond Grove, Langmeilの４つのワイナリーはすべて歩行距離にあります。それぞれのワイナリーでは自慢の新ワインと独自の音楽、そしてアートの展示を用意してみなさんのお越しを待っています。ワインは１杯＄３〜４ドル、ランチは一皿＄３ドルとお手頃な価格で提供されます。
問い合わせ：
Barossa Wine Tourism Association
Tel: 1800 812 662
１１月号
| こだわりのオリーブオイル −その３− |
今月はオリーブの話の最終回です。まずオリーブオイルの保存の仕方についてお話ししましょう。高級なオリーブオイルは洒落た瓶に入っていることが多く、つい台所の窓に飾りたくなりますが、オリーブオイルは紫外線を受けると化学変化を起こし、また高温で退化するため、これは絶対にしてはいけません。１２から１５度の温度で暗所に保存する必要があります。
また、いったん製品として瓶詰めされたエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは業者であっても開封前で１６から１８ヶ月しか保存できません。家庭では１年が限度で、開封後はできるだけ早く使い切ることがすすめられます。つまりオリーブオイルはワインと違って寝かせておいても熟成はせず、悪化するだけなので、一度開封したら気前良くどんどん使うのが一番なのです。
オーストラリア産のオリーブオイルを買うとき、アデレードのエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルなら品質の悪いものはないと思っていいそうです。ただし、産地や生産者、年によって味や性質が異なるのでお料理に合わせて何種類か用意することをおすすめします。例えば、サラダに合うオリーブオイルがほかの料理にもおいしいとは限りません。またサラダと揚げ物用には違ったものを使った方がいいそうです。オイルの色はワインと同じように、品質とは無関係です。つまり、その年の天候とオリーブの出来具合によって色は異なってきますから、色で選ぶことはできません。ですから使う用途に分けて種類の違うものを一本ずつ買い、使い切ったら新しいものを購入する用にしてください。
さて、次にカクテルの飾りや、お酒のスナック、またイタリア料理によく使われるオリーブのピクルスについてお話しします。スーパーマーケットで瓶詰めの黒と緑のピクルスをごらんになったことがある方は多いでしょう。この色の違いはオリーブの木の種類とは関係がありません。オリーブの木は世界に「Olea Europaea」と呼ばれるもの１種類しかなく、その中にいろいろな品種があります。
では、この色の違いはどこからくるのか？というと、実を摘む時期にあります。未熟な緑の実からオリーブオイルは絞れないため、また熟しすぎた黒い実は遊離オレイン酸が多く上質のオリーブオイルが作れないため、これらはピクルス用として使われます。ピクルスはオリーブオイルと違って、少し時間をおいたもので漬けてから２年くらいたったものがおいしいそうです。
では最後にエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルを使った簡単なイタリア料理を紹介しましょう。熟したトマトのへたをとって細かくきざみ、ニンニクとハーブ（バジル、パセリなど）のみじん切りと好みの量のオリーブオイルを混ぜ合わせ、厚めに切ったフランスパンの上に載せオーブンでこんがりと焼きます。好みで塩・コショーをかけていただくとおいしいブレンチとなります。
「こだわりのオリーブオイル」とワインは食卓に上質のお料理を運んでくれます。健康にも良いSA州のエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルと赤ワインを是非お試しください。今月のハイライト春のサウス・オーストラリアはワインと音楽に関係した催し物がたくさん用意されているようです。春の日差しと新緑、そして色とりどりの花を楽しみながらお皺宇音楽とワインはまた格別でしょう。楽しそうな催し物をいくつかご紹介します。
| １１月のハイライト |
バードウッドのロックン・ロールRockin' and Rollin' at Birdwood
マクラレンン・ベール・ワイン・フェスティバルWine Bushing Festival, McLaren Vale
クレア・バレー 春のガーデンフェスティバルClare Valley Spring Garden Festival3 days of Music, Wine, Garden, Art
バロッサ・バレー：パラ通りの新ワイン発表会'Para's Wine Path'
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